Explorando la Repostería Tradicional de Galicia
La repostería gallega es una deliciosa manifestación de la rica tradición culinaria de la región. Con una fuerte influencia atlántica y una abundancia de ingredientes locales, los postres gallegos son conocidos por su sabor único y su textura reconfortante. En esta entrada de blog, nos sumergiremos en el mundo de los postres gallegos tradicionales, explorando recetas que han pasado de generación en generación y que siguen endulzando los días de los gallegos y visitantes por igual.
Tarta de Santiago: Un Clásico de la Repostería Gallega
Una de las estrellas indiscutibles de la repostería gallega es la famosa Tarta de Santiago. Esta deliciosa tarta, hecha con almendras molidas, huevos, azúcar y ralladura de limón, es un verdadero símbolo de la región. Además de su exquisito sabor, la Tarta de Santiago también es conocida por su icónica decoración con la Cruz de Santiago en la parte superior, que la convierte en un postre elegante y lleno de historia.
Filloas: El Sabor de Galicia en Cada Bocado
Otro postre gallego que no puede faltar en la mesa es la filloa. Estas finas crepes se elaboran con una masa a base de harina de trigo, huevos, leche y un toque de licor, y se pueden servir tanto dulces como saladas. Tradicionalmente, las filloas se rellenan con miel, azúcar, chocolate o crema, pero también son deliciosas por sí solas. Su textura ligera y su sabor delicado las convierten en el complemento perfecto para cualquier comida o como postre por sí mismas.
Los postres gallegos son mucho más que simples dulces; son una expresión de la rica cultura y tradiciones de la región. Ya sea disfrutando de una Tarta de Santiago en una cafetería acogedora en Santiago de Compostela o saboreando unas filloas caseras en casa, los postres gallegos son una forma deliciosa de endulzar tu día y sumergirte en la esencia misma de Galicia.
Español 
English (UK)